• Menù Degustazione - "La Tradizione"

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      con pane caldo tostato

    • I Tortellini in brodo di carne

    • La Tagliatella con ragù alla bolognese

    • La Gramigna di pasta fresca
      con ragù di salsiccia

    • La Cotoletta alla bolognese

    • La Torta di riso
      con calice di Albana di Romagna passito

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LA TRADIZIONE ,  IL TERRITORIO ,  LE STAGIONI

La Nostra Tradizione...che per noi  è la cucina bolognese, perchè negli anni ci è stata tramandata con amore, convinzione e passione.

 

Il Nostro Territorio... che è l'Emilia Romagna, perchè ci permette di dare identità, tipicità e creatività ai piatti da noi eseguiti mantenendo e rispettando "i sapori di una volta".

 

Le Stagioni...che le conosciamo tutti,  perchè seguendole ci permettono di dare colore, carattere, sapore, gusto ed emozioni nel momento in qui le vivi.

 


LA NOSTRA STORIA IN BREVE

Dal suo primo giorno di vita, la famiglia Nanni gestisce il Ristorante Nuova Roma oramai alla quarta generazione. La sua nascita si deve alla voglia e alla passione di fare ristorazione di Nanni Giannino, che nel lontano 1968 assieme alla moglie Albertina, la mamma Genoveffa e al frattello Ettore accompagnato dalla moglie Pina, si avventurarono da autodidatti della cucina bolognese nel difficile mondo del "far da mangiare"...

 

ORARI

Chiuso Martedí tutta la giornata e il Mercoledí a pranzo