La Nostra Storia in Breve

Dal suo primo giorno di vita, la famiglia Nanni gestisce il Ristorante Nuova Roma oramai alla quarta generazione. La sua nascita si deve alla voglia e alla passione di fare ristorazione di Nanni Giannino, che nel lontano 1968 assieme alla moglie Albertina, la mamma Genoveffa e al frattello Ettore accompagnato dalla moglie Pina, si avventurarono da autodidatti della cucina bolognese nel difficile mondo del “far da mangiare”. Credendo nel rispetto e nella qualità delle materie prime per promuovere qualsiasi piatto, Nuova Roma è diventato simbolo di bolognesità nel piatto.

Il Nostro Amore per il Cibo

Oggi, la Nuova Roma vede le sorelle Nanni, Marinella e Patrizia, mandare avanti con la stessa passione e amore tramandatogli dai loro genitori l’attinvità della ristorazione, e le sue giornate sono riempite da una clientela attenta alla qualità e alla tipicità. In cucina le preparazioni di Patrizia intrattengono gli ospiti con l’aiuto delle sue collaboratrici Enza, Elvina e Cristina. La sala invece è il regno di Marinella appoggiata dal figlio Omar (Sommelier) e dal fidato Franco.

Quindi per una tappa a dieci minuti da Bologna ma immerso nel verde dei colli bolognesi, Nuova Roma vi aspetta per raccontarvi e farvi assaggiare la sua storia…